【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


$ \% z6 J: K7 k  G1 D1 N0 L$ p3 Y+ @http://www.chinatikfans.com/spa ...
- h. V5 x' T% m9 L4 `xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

/ Y. m5 g% g2 F是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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8 ~* f7 Y3 a3 c* Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

4 h# \! C! r9 c9 t看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 J' Q" o- E- \( n6 p. v红烧翅根
主料：鸡翅根
( g- z0 n: ~: v) S8 X, _  Z配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
7 {2 ~9 d8 N4 e% Q' G( x2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% r+ Q) a) m/ f9 ?/ |3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

  K* R7 E. t; V$ u( B7 `
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ y" b+ ^# `, m辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
5 X8 e9 h0 x3 i* X4 Z: Q7 _; ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ b; A# h+ A) }4 B: M2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 N* T( G0 m  E/ X! V: m, G5 o$ Y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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& L9 Q5 Y: j8 B) P0 F+ g) d" ^下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

$ R7 I4 K* Q$ G( V3 e呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

2 O' I$ m, {( `& l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 q4 R. f+ J( \% h2 B. \! g  l& b# ~热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 q) m/ Q0 A$ l# r, E/ R43370
4 X) _2 O! R0 X. ?- S+ v6 j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 j+ `: D( q* Z6 u+ G  Q4 M& Slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

7 i3 q- S0 ]. `- ~1 Y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ I$ n+ n2 C! G7 g# B+ t' |" _沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
4 r: Y6 q0 s: F( @0 h- b+ J$ qJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" R  f  E; W1 T4 J) T7 }2 C还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。